HEREFORDSHIRE ET SHROPSHIRE
Le poète A.E. Housman a été fasciné par les « collines bleues du souvenir » du sud du SHROPSHIRE, mais cette région rurale a encore bien plus à offrir. Le bourg de Ludlow et son marché est une capitale gastronomique avec des magasins d’alimentation spécialisés et de nombreux restaurants. Les rues médiévales de Shrewsbury regorgent de petits magasins indépendants et la région abrite deux sites classés au patrimoine mondial : les musées d'Ironbridge Gorge, près de Telford - 10 musées célébrant la naissance de la révolution industrielle - et l'aqueduc tortueux de Pontcysyllte qui enjambe la frontière entre Galles/Shropshire, reliant les canaux du Shropshire au nord.
Les châteaux de Clun, Ludlow et Stokesay semblent sortis de contes de fée. Burford House est un bel exemple des superbes jardins que l'on trouve dans de nombreuses régions. Des petits bourgs comme Bishop’s Castle, avec sa micro-brasserie, et Ellesmere, avec son merveilleux système de lacs, ajoutent une touche singulière.
HEREFORDSHIRE partage la beauté naturelle de sa région voisine, en particulier dans la Golden Valley, au pied des Black Mountains, et sur les hauteurs de Symonds Yat, qui forment un point de vue imprenable sur la rivière Wye, près de la forêt de Dean.
Région de cidre, le Herefordshire est parfumé de vergers que l’on peut apercevoir au mieux en parcourant les pistes cyclables et les routes autour de Pembridge, Ledbury et Bromyard, où vous pouvez aussi visiter des fermes. De jolis villages à colombages noirs et blancs bordent une route attrayante de 64 km à travers des centres tels que Eardisland, Dilwyn et les petits villages de Kington et Leominster, où l’on peut goûter à la gastronomie locale, notamment le bœuf Hereford. La cathédrale de Hereford abrite l’extraordinaire carte antique, la Mappa Mundi.